La coltivazione delle erbe aromatiche è abbastanza facile da eseguire.
La maggior parte delle piante aromatiche ha bisogno di molta acqua e di molte sostanze nutritive.
Il basilico, l’alloro , il rosmarino, il timo, la salvia, la lavanda e la menta sono alcuni esempi delle piante aromatiche più comuni che di solito vengono coltivate a casa. Questa piante sono caratterizzate dall’emissione di un odore molto gradevole in quell’area in cui vengono piantate. Grazie alle loro proprietà, è possibile usarle senza alcun problema per preparare piatti succulenti. In questa guida sarà illustrato quando è il momento giusto per potare le piante aromatiche.
Come piantare le erbe aromatiche
Trova un luogo con molta luce, almeno con 4 o 6 ore di luce solare al giorno, come un davanzale. Se le coltivi in casa, adattale in un posto molto luminoso.
Molte erbe sono native del clima mediterraneo (issopo, lavanda, melissa, origano, salvia, santolina e timo) e hanno bisogno di poca acqua per vivere. Altri hanno bisogno di più umidità: menta, prezzemolo e menta piperita.
E’ indicato innaffiare le piantine al mattino presto o al crepuscolo; non nelle ore di più sole.
Le piante aromatiche preferiscono un terreno normale ricco di nutrienti minerali.
Se si utilizza un concime organico (letame, pacciame, torba, ecc.), deve essere applicato in inverno (1 kg per metro quadrato) e se è minerale (detto anche chimico) è necessario utilizzarlo in primavera e / o in autunno. Origano, menta, melissa, lavanda, timo, salvia e santolina devono essere potati dopo la fioritura per creare un nuovo sviluppo sano, altrimenti diventeranno legnosi.
In estate, tagliare le erbe come la menta per stimolare lo sviluppo di nuove foglie. Il timo è meglio se viene potato poco e spesso durante la primavera e l’estate. Tuttavia, dopo alcuni anni, anche se sono stati potati ogni anno, sarà necessario strapparli e piantarne di nuovi, poiché perdono la loro forma originale.
Se alcune erbe hanno una crescita eccessiva, devono essere rimosse.
Parassiti
È necessario monitorare i possibili attacchi di parassiti (insetti, acari e lumache) o malattie (funghi, batteri o virus). In caso di parassiti o malattie sulle piante aromatiche, è necessario trattarle con un pesticida. E’ importante applicarlo almeno 1 o 2 settimane prima di raccoglierle per l’uso in cucina. Controlla l’etichetta del prodotto per i giorni che devi aspettare prima di consumarle.
È molto meglio usare insetticidi biologici anziché sostanze chimiche. Sebbene in generale gli insetticidi biologici siano meno efficaci nell’uccidere i parassiti rispetto agli insetticidi convenzionali. Oltre a parassiti e alle malattie, possono verificarsi diversi disturbi.
Come eseguire la potatura
Per le piante aromatiche erbacee è necessario eseguire la potatura più frequentemente, per stimolare la loro crescita. Per il timo, si consiglia si farla in primavera e in estate.
Per potare le piante aromatiche utilizzare una cesoia o un coltello affilato, tagliando i gambi inferiori per fare un abbuono delle piante, oltre a rimuovere le foglie e i rami morti. Potare quelle piante che hanno steli con almeno cinque o sei foglie, perché in questo modo la pianta crescerà forte.
Principali esigenze di coltivazione
Esposizione al sole: la maggior parte delle piante aromatiche ha bisogno di pieno sole. Per le specie annuali e biennali, si consiglia di esporle direttamente alla luce solare fino alle 12, in quanto oltre questo orario, si possono bruciare le foglie oppure scolorire.
Terreno: il terreno deve presentare un substrato ottimamente drenato e permeabile. Un terreno fertile non è essenziale ma è sempre preferibile.
Irrigazione: le piante annuali o biennali (basilico, coriandolo e prezzemolo) a differenza delle piante perenni richiedono un substrato maggiormente bagnato.
Clima: nelle zone di gelo e nei climi freddi, coltivare in interni luminosi (vicino ad una finestra), evitando il riscaldamento; anche nelle serre o in giardini d’inverno.
Seleziona il tipo di specie da coltivare e non mescolare le annuali e le semi-annuali con le perenni, poiché richiedono diversi gradi di umidità nel substrato e una diversa esposizione solare.
Per quanto riguarda le esigenze di irrigazione, si possono classificare le piante aromatiche in 2 gruppi:
Terreno asciutto: zafferano, alloro, origano, rosmarino, salvia e timo.
Terreni irrigati: basilico, erba cipollina o erba cipollina, coriandolo, dragoncello, verbena, menta, prezzemolo e valeriana.
In che punto eseguire la potatura
Le piante più rigogliose come il basilico possono morire rapidamente dopo la fioritura, quindi la potatura è particolarmente importante per tali piante. Quando si potano questi tipi di piante, tagliarli proprio dove la foglia incontra il gambo.
Le piante più legnose, come il rosmarino e il timo, devono essere tagliate in modo che non diventino troppo legnose (come fanno generalmente con l’età), poiché non cresceranno nuove foglie.
Durante la potatura inizia dall’alto e non dal basso; prendi il basilico come esempio: quando è alto solo pochi centimetri, si possono potare le foglie più nuove in cima alla radice.
Rimuovere l’estremità della pianta circa di 5 cm del gambo. Quella parte esposta si dividerà e si svilupperà in due rami separati. Una volta che hai preso l’abitudine di farlo, la tua pianta creerà più fogliame.
Qual è il momento migliore per eseguire la potatura
Come qualsiasi altra pianta, queste piante hanno bisogno di cure specifiche per mantenerle in buone condizioni: si possono piantare circa ogni 3 mesi, l’irrigazione deve avvenire due volte a settimana soprattutto in estate e in inverno. La potatura è molto importante per facilitare lo sviluppo de nuovi steli.
Devi tenere presente che alcune piante aromatiche non devono essere potate, anche se è normale farlo una volta all’anno per dare forza ai nuovi germogli. Il momento migliore per eseguire la potatura è dopo la fioritura. Gli strumenti indicati per la potatura sono le cesoie o un coltello affilato.
Il processo consiste nel tagliare i gambi inferiori per ridurre la pianta, oltre a rimuovere le foglie e i rami morti.
Devi potare le piante aromatiche che hanno steli di almeno 5 o 6 foglie affinché la pianta diventi più resistente.
Se la pianta aromatica è erbacea, si dovrebbe sfoltire per stimolare la sua crescita.
